Nuestra historia
NACIMOS PARA RESOLVER
UN PROBLEMA QUE VIVIMOS
Durante años, Jorge trabajó en las mejores cocinas de España. Vio restaurantes con platos extraordinarios quebrar por no controlar costes. Menús brillantes que nadie pedía porque estaban mal posicionados en la carta. Brigadas talentosas que se colapsaban por falta de procesos claros.
Arturo, por su parte, implementaba software de gestión en decenas de establecimientos. Sistemas perfectos que quedaban abandonados porque nadie los había configurado pensando en un pase de sábado noche. TPVs que ralentizaban el servicio en lugar de acelerarlo. Dashboards llenos de datos que nadie sabía interpretar.
En 2019 decidimos unir fuerzas. Jorge aportaba la operativa real de cocina y sala. Arturo, la capacidad de traducir esa operativa en sistemas tecnológicos que funcionan. El resultado fue Fork&Flow: una consultoría B2B que entiende ambos mundos porque hemos vivido en los dos.
No vendemos plantillas. No copiamos modelos. Analizamos tu cocina, tu carta, tu brigada y tu tecnología actual. Y diseñamos una solución hecha a medida que aumenta tu rentabilidad sin sacrificar la identidad de tu establecimiento.
